Le telecamere spia rivelano la triste realtà delle camere a gas dei macelli

May 24, 2023

Andy Greenberg

Alle 4 del mattino di ottobre dello scorso anno, l'attivista per i diritti degli animali Raven Deerbrook sedeva su un letto in un hotel economico a East Los Angeles, guardando un video in diretta sul suo telefono. Quella notte aveva dormito a malapena, svegliandosi ogni ora o due per controllare che il cibo venisse trasmesso da tre telecamere a infrarossi stenopeiche che aveva nascosto nell'impianto di confezionamento della carne di Farmer John, a 20 miglia di distanza. La struttura, situata nel sobborgo di Vernon, Los Angeles, è di proprietà di Smithfield Foods, il più grande produttore di carne di maiale al mondo. Aspettò, anticipando e temendo ciò che le sue telecamere stavano per rivelare.

Il giorno prima, Deerbrook si era intrufolato nel mattatoio con un'uniforme e un distintivo falsi e si era arrampicato per 26 piedi sottoterra in una "camera straordinaria", essenzialmente un pozzo di ascensore profondo tre piani progettato per essere riempito di anidride carbonica. Qui, i maiali in gabbia vengono calati nell'invisibile piscina di CO2 soffocante e più pesante dell'aria, dove gli animali asfissiano nel giro di pochi minuti prima di essere scaricati fuori dalla camera su un nastro trasportatore, appesi, prosciugati di sangue. , e macellato.

Deerbrook aveva nascosto una telecamera puntata su quella camera dal muro dello stabilimento. Ne aveva montati altri due con microfoni sulle gabbie grandi quanto un'auto all'interno. Quando aveva provato a scendere più in basso lungo la scala del pozzo, una bruciante "fame d'aria" dovuta alla CO2 residua nella camera l'aveva costretta a uscire di nuovo, senza fiato, incapace di posizionare le rimanenti fotocamere.

Al sicuro nella sua camera d'albergo dall'altra parte della città, Deerbrook sperava di registrare per la prima volta la camera a gas del mattatoio, dentro e fuori, in uno stabilimento di carne statunitense. In tal modo, mirava a confutare le affermazioni dell’industria della carne suina e del produttore di camere a gas secondo cui questa forma di soffocamento rappresenta una forma di uccisione umana, addirittura “indolore”.

Alle 5:25, quando iniziarono le operazioni mattutine dell'impianto, vide la prima mezza dozzina di maiali ammassati nella camera. I primi pensieri di Deerbrook furono un misto di eccitazione e ansie pratiche: gli angoli di ripresa erano giusti? Il frame rate era abbastanza alto?

Poi la luce nel video ha cominciato ad affievolirsi mentre la gabbia si abbassava nell'anidride carbonica sottostante. Mentre Deerbrook osservava, i maiali cominciarono a strillare e ad agitarsi violentemente nella gabbia, lottando per scappare e agitandosi per quasi un minuto prima di rimanere immobili. “I maiali sono molto simili agli umani nelle loro urla. E non mi aspettavo di vederli soffrire così a lungo”, dice. “Sapevo che sarebbe andata male. Ma non ero davvero preparato per le urla.

Deerbrook, ancora in pigiama, sedeva sul letto dell'hotel, fissando con orrore lo schermo del suo telefono. Le immagini e l'audio che ha registrato avrebbero tormentato i suoi incubi per i mesi a venire. "L'unico lato positivo è stato il fatto che ho potuto scaricare il filmato", afferma. "Perché una volta che ho iniziato a ricevere i primi videoclip, sapevo: almeno questo sarebbe stato documentato."

Matt Simone

Gregorio Barbiere

Adriana Così

Will Cavaliere

Avvertenza: il seguente video mostra l'uccisione di maiali in una camera a gas CO2. Discrezionalità spettatore è consigliato.

Oggi, Direct Action Everywhere, il gruppo di attivisti per i diritti degli animali a cui appartiene Deerbrook, ha pubblicato il filmato su un nuovo sito web, StopGasChambers.org, dopo aver fornito i video in anticipo a WIRED. Le registrazioni sono le prime a rivelare ciò che realmente accade all’interno di una camera a gas di un macello di suini statunitense: catturano la verità di un metodo di macellazione degli animali che già domina l’industria della carne in molti paesi del mondo e sta rapidamente crescendo tra le aziende americane di confezionamento della carne su larga scala. impianti.

I video mostrano anche come la tecnologia di sorveglianza riproposta stia rendendo più difficile che mai per l’industria della carne nascondere al pubblico i dettagli della macellazione degli animali: gli attivisti di Direct Action Everywhere hanno utilizzato minuscole telecamere spia più piccole di una moneta per catturare il filmato. L'intera configurazione, comprese batterie sufficienti per giorni di registrazione, un LED a infrarossi, un microfono e un chip radio per trasmettere il video in tempo reale, è più piccola di una carta di credito.