La mandria di vacche da carne negli Stati Uniti è scesa al livello più basso dal 1962, afferma l’USDA

Dec 25, 2023

La mandria di mucche da carne negli Stati Uniti è scesa al livello più basso dal 1962, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti martedì, dopo che una grave siccità ha aumentato i costi per l'alimentazione del bestiame.

Di Tom Polansek

CHICAGO, 31 gennaio (Reuters) - La mandria di mucche da carne negli Stati Uniti è scesa al livello più basso dal 1962, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura americano, dopo che una grave siccità ha fatto lievitare i costi per l'alimentazione del bestiame.

Lo scorso anno gli allevatori hanno mandato sempre più mucche al macello, invece di tenerle per riprodursi, poiché il clima secco ha ridotto la quantità di pascolo disponibile negli Stati Uniti occidentali e nelle pianure. Allo stesso tempo, un mercato del lavoro ristretto ha limitato la macellazione negli impianti di confezionamento della carne.

Si prevede che il calo delle forniture di bestiame manterrà alti i prezzi della carne per i consumatori, dicono gli analisti.

"Dovremo affrontare un forte calo dell'offerta di carne bovina per i prossimi tre anni consecutivi e quindi un aumento dei prezzi della carne bovina", ha affermato Rich Nelson, capo stratega del broker di materie prime Allendale. "Nei prossimi anni non ci sarà alcun aiuto per il consumatore."

Al 1° gennaio si contavano 28,9 milioni di mucche da carne, in calo del 3,6% rispetto all'anno precedente, ha affermato l'USDA. Secondo i dati del governo degli Stati Uniti, si trattava della dimensione della mandria più piccola per quella data in 61 anni.

Nel complesso, il numero totale di bovini e vitelli in tutto il Paese è sceso del 3% rispetto a un anno fa a 89,3 milioni, il più basso dal 2015, mostrano i dati del governo.

Sarà necessario uno spostamento significativo verso un clima più umido per interrompere la tendenza alla liquidazione delle mandrie di mucche, ha affermato Rabobank. L’anno scorso, quasi il 13,4% della mandria di mucche è stato abbattuto: un record, secondo l’azienda.

I produttori di bestiame non faranno “progressi significativi” nella ricostruzione della mandria statunitense almeno fino al 2025, ha affermato Rabobank. Nel frattempo, ristoranti, rivenditori e importatori competeranno sempre più per forniture limitate di carne bovina statunitense, ha aggiunto l’azienda. (Segnalazione di Tom Polansek; montaggio di Deepa Babington e Will Dunham)

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