Il rapporto di mercato di gennaio offre informazioni sui produttori di agnello americani

Jun 15, 2023

Notizie Notizie | 17 febbraio 2023

L'American Lamb Board (ALB) e l'American Sheep Industry Association (ASI) forniscono rapporti mensili di mercato volti a fornire informazioni tempestive e utili ai produttori di American Lamb. Il rapporto di gennaio pubblicato di recente riassume il rapporto annuale sull'inventario delle pecore del National Agricultural Statistics Service (NASS) dell'USDA e fornisce informazioni sulle importazioni di agnelli, sui valori di mercato e sui prezzi al dettaglio degli agnelli.

Gregge di agnelli statunitensi più piccoli

Nel 2023 il gregge di agnelli negli Stati Uniti sarà più piccolo, anche se i prezzi degli agnelli vivi sono aumentati. I valori all'ingrosso continuano ad adeguarsi e si prevede che aumenteranno, ma dipenderanno dalla ripresa della domanda dei consumatori. I costi di produzione rimangono elevati. La moderazione dell’inflazione e il miglioramento delle catene di approvvigionamento sono ancora preoccupanti. Le scorte di celle frigorifere alla fine del 2022 erano superiori ai livelli di un anno fa.

Inventario di pecore il più basso mai registrato

Al 1° gennaio 2023, l’inventario statunitense di ovini e agnelli ammontava a 5,02 milioni di capi, ovvero 45.000 capi in meno rispetto allo scorso anno e il più basso mai registrato. Il numero di capi ovini riproduttori è stato di 3,67 milioni di capi, in calo dell'1% rispetto al 2022. I capi ovini da rimonta sono stati 635.000, pari al 22% del gregge ovino. C’è però un aspetto positivo: gli agnelli del mercato erano 3.000 capi in più rispetto a un anno fa, pari a 1,28 milioni di capi. Un minor numero di pecore ha significato un calo del 2% nel raccolto di agnelli nel 2022 a 3,11 milioni di capi, un altro minimo storico.

Le più grandi importazioni di agnello da macello degli ultimi 20 anni

Le importazioni di pecore da macello canadesi sono state di circa 31.500 capi nel 2022, sulla base dei dati settimanali dell'Agricultural Marketing Service (AMS) dell'USDA. Si tratta del maggior numero di importazioni da macello degli ultimi 20 anni e di 4.000 capi in più rispetto al 2021. Cinque impianti di lavorazione statunitensi sono autorizzati ad accettare pecore da macello dal Canada, di cui quattro negli Stati Uniti orientali. Le importazioni di macellazione sono guidate dalla minore offerta interna e dalla crescita della domanda nel mercato etnico.

All’American Lamb Summit del 2022, sponsorizzato da ALB e Premier 1 Supplies, Nick Forrest, della Forrest Family Farm, ha parlato di come l’industria statunitense dell’agnello può aumentare la propria competitività e riconquistare quote di mercato dalle importazioni.

Agnelli leggeri che vendono più in alto

A gennaio, gli agnelli da nutrimento venduti sui mercati dei video variavano da una cifra compresa tra i 130 e i 160 dollari al cwt, con gli agnelli più leggeri venduti a un prezzo più alto. I mercati d’asta che servono il mercato etnico hanno venduto agnelli leggeri a più di 200 dollari/cwt. Da novembre 2022, l'agnello vivo da macello vivo negoziato a livello nazionale ha registrato una tendenza al rialzo, ma i prezzi sono ancora inferiori di circa $ 1,00 la libbra rispetto a un anno fa e inferiori del 17% rispetto a due anni fa.

I valori dell’agnello all’ingrosso sono stati inferiori a gennaio rispetto al 2022, ma ancora ben al di sopra dei valori del 2021 e del 2020. Tutti i tagli principali sono diminuiti rispetto al 2022, con i maggiori cali di prezzo osservati nella spalla (in calo del 26% per libbra), nella coscia (in calo del 25 % per libbra) e lombo (in calo del 24% per libbra). I costi per la lavorazione e l'imballaggio sono aumentati nell'ultimo anno a 77 $/cwt, in aumento di 15 $/cwt rispetto allo scorso anno.

Il Centro informazioni sul marketing del bestiame prevede che i prezzi degli agnelli vivi miglioreranno man mano che il 2023 continua, anticipando prezzi superiori a un anno fa più avanti nel 2023.

I prezzi al dettaglio dell'agnello rimangono elevati

"Durante lo scorso anno difficile, ALB ha lavorato per supportare i nostri fedeli clienti della vendita al dettaglio e della ristorazione di American Lamb e investire in programmi e strategie che possano rafforzare la nostra competitività a lungo termine", ha affermato Peter Camino, presidente di ALB. "Fare di American Lamb la scelta preferita di consumatori, chef e rivenditori è al centro dei programmi di promozione, informazione e ricerca di American Lamb Checkoff."

Questo focus è evidente nell’ambizioso piano strategico per il 2023, che prevede l’aumento della domanda di American Lamb del 5% e l’acquisizione di una quota di mercato del 5% dalle importazioni di agnello entro la fine del 2028.

L'American Lamb Board (ALB) è un programma nazionale di ricerca, promozione e verifica delle informazioni finanziato dall'industria che opera per conto di tutti i produttori, alimentatori, venditori diretti e trasformatori commerciali e di sementi americani per creare consapevolezza e domanda di American Lamb. Il finanziamento avviene attraverso valutazioni obbligatorie pagate da tutti i segmenti del settore. Il consiglio è nominato dal Segretario dell'Agricoltura e rappresenta tutti i settori industriali, le regioni geografiche e le dimensioni della produzione. Il lavoro dell'ALB è supervisionato dall'USDA e supportato dal personale a Denver, in Colorado.