Condizioni del pascolo e dell'areale e tendenze della macellazione delle vacche da carne

Apr 03, 2024

Nelle ultime settimane abbiamo trascorso molto tempo a parlare della stagionalità del mercato, del mercato del bestiame grasso e di cosa potrebbero fare i prezzi del bestiame da alimentazione. Per l'articolo di questa settimana, vorrei esaminare i dati presentati nel più recente rapporto sull'avanzamento delle colture dell'USDA per quanto riguarda le condizioni del pascolo e dei pascoli, nonché osservare le recenti tendenze nella macellazione delle mucche da carne. Entrambi i fattori influenzeranno i mercati del bestiame vivo e del bestiame da foraggio nei prossimi mesi.

Il rapporto Crop Progress di lunedì 8 maggio condivideva una prospettiva cupa per le condizioni dei pascoli e dei pascoli negli Stati Uniti. È possibile accedere al rapporto del National Agriculture Statistics Service (NASS) qui per visualizzarlo nella sua interezza: https://downloads.usda.library.cornell.edu/…. Per questo articolo, tuttavia, ho scelto di concentrarmi esclusivamente sui 10 stati più produttori di carne bovina negli Stati Uniti

Nella tabella qui sotto, ho i 10 principali stati produttori di carne bovina e la percentuale di pascoli e condizioni dei terreni che ciascuno stato ha per le cinque categorie: molto povero, povero, discreto, buono ed eccellente. Scorrendo il grafico, noterai un paio di realtà innegabili.

Innanzitutto, Texas, Oklahoma, Nebraska e Kansas hanno ancora un disperato bisogno di umidità. È allarmante per me che non solo questi stati siano tra quelli nella top 10 per possedere il maggior numero di mucche da carne, ma siano tutti tra i primi sei stati della nazione per possedere il maggior numero di mucche da carne.

In secondo luogo, è stato importante per me notare che la percentuale di stati che avevano cattive condizioni e la percentuale di stati che avevano buone condizioni ammontavano entrambe a 242 punti. Ciò significa che mentre alcuni stati segnalano condizioni scadenti e altri segnalano buone condizioni, entrambe le categorie potrebbero cambiare radicalmente nelle prossime settimane.

Infine, sappiamo che ci sono due cose vitali per far crescere e ricostruire la mandria di mucche da carne negli Stati Uniti: redditività ed erba verde. Considerando l’aumento dei tassi di interesse, l’aumento degli input e la mancanza di umidità nella maggior parte degli stati, non credo che assisteremo ad una ricostruzione così aggressiva o così rapida come quella del mercato nel 2014-2015.

Per affrontare il secondo argomento di questo articolo, non possiamo trascurare il continuo declino della mandria di mucche da carne negli Stati Uniti a causa dell'aggressiva macellazione delle mucche da carne. Finora, nel 2023, sono stati macellati 1.067.880 capi di vacche da carne. Rispetto al 2022, la macellazione delle vacche da carne è leggermente diminuita, ma il mercato sta ancora trasformando più vacche da carne rispetto alla media quinquennale del settore. Mentre i produttori valutano le prospettive del mercato e pregano che i prezzi più alti si realizzino, chiunque abbia erba o accesso al mangime ha cercato di mantenere più mucche/giovenche per capitalizzare le maggiori vendite di bovini da alimentazione. Ma anche se questa potrebbe essere la strategia per alcuni, le condizioni del pascolo e dell'areale sopra elencate indicano chiaramente che ci sono molti produttori ancora in liquidazione, poiché semplicemente non possiedono il mangime necessario per trasportare più femmine.

Per mettere ancora più in prospettiva la macellazione di mucche da carne del 2023, la media settimanale della macellazione di mucche da carne del settore in cinque anni è stata di 57.865 capi a settimana. Nel 2022, il mercato macellava in modo aggressivo 74.038 capi di bestiame a settimana e, finora, nel 2023, il mercato ha lavorato in media 66.743 capi di vacche da carne a settimana.

Ancora una volta, questi dati ci dicono che l’industria sta trasformando meno vacche da carne a settimana rispetto a quanto ha fatto il mercato nel 2022. Ma la liquidazione non è ancora cessata, poiché la macellazione media settimanale del 2023 è ancora molto più aggressiva rispetto alla media quinquennale.

Tutto sommato, cosa significa questo per il mercato?

Per cominciare, è ovvio che i pascoli e i pascoli necessitano ancora di umidità. Ciò mi porta anche a credere che la ricostruzione della mandria di mucche sarà molto più lenta rispetto all’ultima volta che si è verificata una grave liquidazione nel 2014.

Se le forniture rimangono esaurite per un periodo più lungo e prolungato e la domanda rimane forte, anche i prezzi non dovrebbero rimanere più alti?

Il tempo lo dirà.

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